Räucherlachs Classic
Unser Räucherlachs Classic entsteht in unserer eigenen Räucherei in Wuppertal. Wir verwenden Lachs aus Aquakultur und verarbeiten ihn bei uns vom Filet bis zum fertigen Räucherlachs selbst.
Der Lachs wird langsam kalt über Buchenholz geräuchert. Der Rauch bleibt bewusst mild, damit der natürliche Geschmack des Lachses erhalten bleibt.
Ein klassischer Räucherlachs – mild geräuchert und vielseitig verwendbar.
Hergestellt in unserer Räucherei
Unser Räucherlachs Classic entsteht Schritt für Schritt in unserer eigenen Räucherei in Wuppertal. Wir verarbeiten den Lachs selbst und begleiten den gesamten Prozess vom frischen Filet bis zum fertigen Räucherlachs.
So behalten wir die Kontrolle über Verarbeitung, Reifezeit und Räucherung.
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Hergestellt in unserer Räucherei
Unser Räucherlachs Classic entsteht in unserer eigenen Räucherei in Wuppertal. Wir verarbeiten den Lachs selbst und begleiten den gesamten Weg vom frischen Filet bis zum fertigen Räucherlachs.
So haben wir jederzeit Einfluss auf Verarbeitung, Reifezeit und Räucherung.
Kalt geräuchert über Buchenholz
Der Lachs wird langsam kalt über Buchenholz geräuchert. Buchenholz sorgt für einen milden Rauchgeschmack, der gut zum natürlichen Geschmack des Lachses passt.
Handwerkliche Verarbeitung
Nach dem Räuchern wird der Lachs in unserer Räucherei von Hand geschnitten. So können wir die Scheiben direkt beim Schneiden kontrollieren und sauber vorbereiten.
Eigenschaften
- Lachs aus Aquakultur
- kalt über Buchenholz geräuchert
- handwerklich verarbeitet
- hergestellt in unserer Räucherei in Wuppertal
Ausgezeichnete Qualität
Unser Räucherlachs Classic wurde mit dem DLG Goldenen Preis 2025 ausgezeichnet. Diese Auszeichnung bestätigt die geprüfte Qualität unseres Produkts.
So wird Räucherlachs Classic gerne gegessen
- klassisch auf Brot oder Brötchen
- zum Frühstück oder Brunch
- auf kalten Fischplatten
- zu Salaten oder Vorspeisen
- oder einfach pur
Sie haben Fragen? Kontaktieren Sie uns hier:
https://shop.fischkultur.de/kontakt
Mehr über uns finden Sie auf:
https://www.lachs.info
| Herkunft und Fangmethode | FAO-27 Nordost-Atlantik Aquakultur |
|---|---|
| Haltbarkeit | Ab Versanddatum ungeöffnet bei +2 °C bis +4 °C gekühlt mindestens 14 Tage haltbar. Nach dem Öffnen gekühlt aufbewahren und zügig verzehren. |
| Verzehrhinweis | Das Produkt ist verzehrfertig und eignet sich ideal für den kalten Verzehr. |
| Lebensmittelbezeichnung | Räucherlachs Classic |
| Lebensmittelunternehmer | Lachs-Räucherei Wortberg e.K. |
| Herkunftsort | |
| Alkoholgehalt | |
| Abtropfgewicht | |
| Nettofüllmenge | 1 kg |
| Nutri-Score |
Zutaten
Lachs (Salmo salar), Meersalz, Rohrzucker, geräuchert über Buchenholz
Allergene
Enthält: Fisch und daraus gewonnene Erzeugnisse
Nährwerte
Nährwerte pro 100 g
| Brennwert kj | 1092 kJ |
|---|---|
| Brennwert kcal | 261 kcal |
| Fett | 19 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 2,6 g |
| Kohlenhydrate | 0 g |
| davon Zucker | 0 g |
| Eiweiß | 22 g |
| Salz | 1,7 g |
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Aus eigener Räucherei
Seit 1992 verarbeiten wir in Wuppertal Fisch und Feinkost mit handwerklichem Anspruch
und einem klaren Fokus auf Qualität. Ein zentraler Teil unseres Sortiments entsteht in
eigener Räucherei, wo wir in kleinen Chargen arbeiten und uns bewusst Zeit für
Verarbeitung und Reife nehmen.
Unser Sortiment ergänzen wir durch sorgfältig ausgewählte Produkte,
die unseren eigenen Qualitätsmaßstäben entsprechen und unser Angebot sinnvoll abrunden.
Dabei achten wir auf Herkunft, Frische und eine gleichbleibend hohe Qualität.
Was Sie in unserem Online-Shop finden, sind Produkte, die wir
selbst mit Überzeugung anbieten und hinter denen wir stehen.
Bestellungen werden frisch vorbereitet und sorgfältig verpackt,
damit alles in einwandfreiem Zustand bei Ihnen ankommt.
Wenn Sie Fragen zu einzelnen Sorten, zur Lagerung oder zum Versand haben,
sprechen Sie uns gerne an. Wir beraten persönlich und ehrlich.
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