Kanadischer Wildräucherlachs

ab 4,99 €

99,80 € / kg

Unser Kanadischer Wildräucherlachs stammt aus Wildfang vor der kanadischen Pazifikküste. Verwendet wird Wildlachs der Art Oncorhynchus keta, auch Keta- oder Chum-Lachs genannt.

Der Lachs wird in unserer eigenen Räucherei langsam kalt über Buchenholz geräuchert. Der Rauch bleibt mild und unterstützt den natürlichen Geschmack des Wildlachses.

Kanadischer Wildräucherlachs ist etwas milder als andere Wildlachsarten und eignet sich gut für alle, die Wildlachs probieren möchten.

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Artikelnummer: 150 Kategorien: Räucherfisch, Lachs

Beschreibung
Zusätzliche Informationen
Zutaten & Nährwerte
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Wildlachs aus Kanada

Unser Kanadischer Wildräucherlachs stammt aus Wildfang vor der kanadischen Pazifikküste. Es handelt sich um Wildlachs der Art Oncorhynchus keta.

Diese Lachsart lebt im offenen Meer und schwimmt weite Strecken, bevor sie zum Laichen in die Flüsse zurückkehrt. Dadurch entsteht ein mageres Fleisch mit natürlichem Geschmack.

Kalt geräuchert über Buchenholz

Der Lachs wird in unserer Räucherei langsam kalt über Buchenholz geräuchert. Buchenholz sorgt für einen milden Rauchgeschmack, der gut zum Charakter dieses Wildlachses passt.

Handwerk aus unserer Räucherei

Der Lachs wird bei uns verarbeitet und anschließend in feine Scheiben geschnitten.

Eigenschaften

Wildlachs aus Kanada
Keta-Lachs (Oncorhynchus keta)
kalt über Buchenholz geräuchert
hergestellt in unserer Räucherei

Milder Wildlachs

Im Vergleich zu kräftigeren Wildlachsen wie Sockeye ist Keta-Wildlachs etwas milder im Geschmack. Dadurch eignet er sich gut für alle, die einen ausgewogenen Wildräucherlachs suchen.

So wird kanadischer Wildräucherlachs gerne gegessen

klassisch auf Brot oder Brötchen
zum Frühstück oder Brunch
auf kalten Fischplatten
zu Salaten oder Vorspeisen
oder einfach pur

Sie haben Fragen? Kontaktieren Sie uns hier:
https://shop.fischkultur.de/kontakt

Mehr über uns finden Sie auf:
https://www.lachs.info

Herkunft und Fangmethode	FAO 67 Nordost-Pazifik Haken und Langleinen
Haltbarkeit	Ab Versanddatum ungeöffnet bei +2 °C bis +4 °C gekühlt mindestens 14 Tage haltbar. Nach dem Öffnen gekühlt aufbewahren und zügig verzehren.
Verzehrhinweis	Das Produkt ist verzehrfertig und eignet sich ideal für den kalten Verzehr.
Lebensmittelbezeichnung	Kanadischer Wildräucherlachs
Lebensmittelunternehmer	Lachs-Räucherei Wortberg e.K. Schmiedestraße 57 42279 Wuppertal E-Mail: info@lachs.info Telefon: +49(0)202 - 264 11 66
Herkunftsort
Alkoholgehalt
Abtropfgewicht
Nettofüllmenge	1 kg
Nutri-Score

Zutaten

Lachs (Oncorhychnus keta), Meersalz, Rohrzucker, geräuchert über Buchenholz

Allergene

Enthält: Fisch und daraus gewonnene Erzeugnisse

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Aus eigener Räucherei

Seit 1992 verarbeiten wir in Wuppertal Fisch und Feinkost mit handwerklichem Anspruch
und einem klaren Fokus auf Qualität. Ein zentraler Teil unseres Sortiments entsteht in
eigener Räucherei, wo wir in kleinen Chargen arbeiten und uns bewusst Zeit für
Verarbeitung und Reife nehmen.

Unser Sortiment ergänzen wir durch sorgfältig ausgewählte Produkte,
die unseren eigenen Qualitätsmaßstäben entsprechen und unser Angebot sinnvoll abrunden.
Dabei achten wir auf Herkunft, Frische und eine gleichbleibend hohe Qualität.

Was Sie in unserem Online-Shop finden, sind Produkte, die wir
selbst mit Überzeugung anbieten und hinter denen wir stehen.
Bestellungen werden frisch vorbereitet und sorgfältig verpackt,
damit alles in einwandfreiem Zustand bei Ihnen ankommt.

Wenn Sie Fragen zu einzelnen Sorten, zur Lagerung oder zum Versand haben,
sprechen Sie uns gerne an. Wir beraten persönlich und ehrlich.