Sockeye-Alaska-Wildräucherlachs

ab 5,49 €

109,80 € – 84,99 € / kg

Wortbergs Sockeye-Alaska-Wildräucherlachs wird in unserer eigenen Räucherei traditionell kalt auf Buchenholz geräuchert.

Der Sockeye-Wildlachs aus Alaska ist bekannt für sein festes, mageres Fleisch und seinen kräftigen Eigengeschmack.

Fein geschnitten und schonend geräuchert – ein ausdrucksstarker Wildräucherlachs.

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Artikelnummer: 159 Kategorien: Räucherfisch, Lachs

Beschreibung
Zusätzliche Informationen
Zutaten & Nährwerte
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Wortbergs Sockeye-Alaska-Wildräucherlachs

Dieser Räucherlachs richtet sich an alle, die einen intensiven, ursprünglichen Lachsgeschmack schätzen. Der Sockeye-Wildlachs (Oncorhynchus nerka) stammt aus den Gewässern vor Alaska und zeichnet sich durch sein festes, mageres Fleisch aus. In unserer eigenen Räucherei wird er sorgfältig weiterverarbeitet.

Kalt geräuchert über Buchenholz

Wortbergs Sockeye-Alaska-Wildräucherlachs wird langsam und schonend kalt über Buchenholz geräuchert.
Der feine Rauch unterstützt den kräftigen Eigengeschmack des Wildlachses, ohne ihn zu überdecken.

Eigene Räucherei, präzise Verarbeitung

Nach dem Räuchern wird der Lachs in feine Scheiben geschnitten.
Die feste Struktur des Sockeye-Wildlachses sorgt für einen klaren Biss und ein konzentriertes Aroma.

kalt geräuchert auf Buchenholz
Wildlachs aus Alaska (Sockeye)
eigene Räucherei

Kräftig und mager

Im Vergleich zu anderen Wildlachsen ist Sockeye besonders mager und geschmacksintensiv. Die typische rote Fleischfarbe und die feste Textur machen ihn zu einer markanten Spezialität.

Vielseitig einsetzbar

Ob pur, auf Brot, zu Rührei oder als Bestandteil kalter Platten – dieser Wildräucherlachs überzeugt durch seine klare Struktur und seinen intensiven Geschmack.

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Herkunft und Fangmethode	FAO 67 Nordost-Pazifik Kiemennetze und vergleichbare Netze
Haltbarkeit	Ab Versanddatum ungeöffnet bei +2 °C bis +4 °C gekühlt mindestens 14 Tage haltbar. Nach dem Öffnen gekühlt aufbewahren und zügig verzehren.
Verzehrhinweis	Das Produkt ist verzehrfertig und eignet sich ideal für den kalten Verzehr.
Lebensmittelbezeichnung	Wortbergs Sockeye-Alaska-Wildräucherlachs
Lebensmittelunternehmer	Lachs-Räucherei Wortberg e.K. Schmiedestraße 57 42279 Wuppertal E-Mail: info@lachs.info Telefon: +49(0)202 - 264 11 66
Herkunftsort
Alkoholgehalt
Abtropfgewicht
Nettofüllmenge	1 kg
Nutri-Score

Zutaten

Lachs (Oncorhynchus nerka), Meersalz, Rohrzucker, Dill, Gewürze, gerräuchert über Buchenholz

Allergene

Enthält: Fisch und daraus gewonnene Erzeugnisse

Nährwerte

Nährwerte pro 100 g

Brennwert kj	581 kJ
Brennwert kcal	138 kcal
Fett	5 g
davon gesättigte Fettsäuren	1 g
Kohlenhydrate	< 0,5 g
davon Zucker	< 0,5 g
Eiweiß	23 g
Salz	4 g

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Aus eigener Räucherei

Seit 1992 verarbeiten wir in Wuppertal Fisch und Feinkost mit handwerklichem Anspruch
und einem klaren Fokus auf Qualität. Ein zentraler Teil unseres Sortiments entsteht in
eigener Räucherei, wo wir in kleinen Chargen arbeiten und uns bewusst Zeit für
Verarbeitung und Reife nehmen.

Unser Sortiment ergänzen wir durch sorgfältig ausgewählte Produkte,
die unseren eigenen Qualitätsmaßstäben entsprechen und unser Angebot sinnvoll abrunden.
Dabei achten wir auf Herkunft, Frische und eine gleichbleibend hohe Qualität.

Was Sie in unserem Online-Shop finden, sind Produkte, die wir
selbst mit Überzeugung anbieten und hinter denen wir stehen.
Bestellungen werden frisch vorbereitet und sorgfältig verpackt,
damit alles in einwandfreiem Zustand bei Ihnen ankommt.

Wenn Sie Fragen zu einzelnen Sorten, zur Lagerung oder zum Versand haben,
sprechen Sie uns gerne an. Wir beraten persönlich und ehrlich.

Sockeye-Alaska-Wildräucherlachs