Räucheraal
Unser Räucheraal stammt aus Deutschland und wird in der eigenen Räucherei traditionell veredelt.
Das Fleisch ist saftig, zart und von einer feinen Rauchnote begleitet.
Räucheraal
Unser Räucheraal ist ein echtes Klassikerprodukt aus handwerklicher Räucherei. Die Aale stammen aus Deutschland und werden bei uns sorgfältig vorbereitet und traditionell weiterverarbeitet. Das Ergebnis ist ein saftiger, zarter Räucherfisch mit ausgewogenem Aroma.
Traditionell geräuchert
Der Aal wird in unserer eigenen Räucherei langsam heißgeräuchert.
Der Rauch ist fein abgestimmt und unterstützt den Eigengeschmack, ohne ihn zu überlagern.
Saftig und zart im Biss
Durch den natürlichen Fettgehalt bleibt das Fleisch besonders saftig und weich.
Beim Verzehr zeigt sich der Aal aromatisch, rund und angenehm mild.
- aus deutscher Herkunft
- saftig und zart im Geschmack
- traditionell in eigener Räucherei veredelt
Ein Klassiker der Räucherkunst
Räucheraal wird traditionell pur genossen, zu Brot oder als besonderer Bestandteil einer hochwertigen Fischplatte. Ein Produkt für Liebhaber klassischer Räucherfische.
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| Gewicht & Größe | Sie erhalten stets mindestens das angegebene Gewicht, oft sogar mehr. Da unsere Produkte handgefertigt und Fische Naturprodukte sind, können Größe und Form leicht variieren. |
|---|---|
| Haltbarkeit | Ab Versanddatum ungeöffnet bei +2 °C bis +4 °C gekühlt mindestens 14 Tage haltbar. Nach dem Öffnen gekühlt aufbewahren und zügig verzehren. |
| Herkunft und Fangmethode | FAO 27 Deutschland Haken und Langleinen, Reusen und Fallen |
| Verzehrhinweis | Das Produkt ist verzehrfertig und eignet sich ideal für den kalten Verzehr. |
| Lebensmittelbezeichnung | Räucheraal |
| Lebensmittelunternehmer | Lachs-Räucherei Wortberg e.K. |
| Herkunftsort | |
| Alkoholgehalt | |
| Abtropfgewicht | |
| Nettofüllmenge | 1 kg |
| Nutri-Score |
Zutaten
Aal (Anguilla anguilla), Speisesalz, Rohrzucker, geräuchert über Buchenholz
Allergene
Enthält: Fisch und daraus gewonnene Erzeugnisse
Nährwerte
Nährwerte pro 100 g
| Brennwert kj | 1162 kJ |
|---|---|
| Brennwert kcal | 278 kcal |
| Fett | 26 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 6 g |
| Kohlenhydrate | 0 g |
| davon Zucker | 0 g |
| Eiweiß | 15 g |
| Salz | 1,3 g |
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Aus eigener Räucherei
Seit 1992 verarbeiten wir in Wuppertal Fisch und Feinkost mit handwerklichem Anspruch
und einem klaren Fokus auf Qualität. Ein zentraler Teil unseres Sortiments entsteht in
eigener Räucherei, wo wir in kleinen Chargen arbeiten und uns bewusst Zeit für
Verarbeitung und Reife nehmen.
Unser Sortiment ergänzen wir durch sorgfältig ausgewählte Produkte,
die unseren eigenen Qualitätsmaßstäben entsprechen und unser Angebot sinnvoll abrunden.
Dabei achten wir auf Herkunft, Frische und eine gleichbleibend hohe Qualität.
Was Sie in unserem Online-Shop finden, sind Produkte, die wir
selbst mit Überzeugung anbieten und hinter denen wir stehen.
Bestellungen werden frisch vorbereitet und sorgfältig verpackt,
damit alles in einwandfreiem Zustand bei Ihnen ankommt.
Wenn Sie Fragen zu einzelnen Sorten, zur Lagerung oder zum Versand haben,
sprechen Sie uns gerne an. Wir beraten persönlich und ehrlich.
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