Kanadischer Wildräucherlachs
Wortbergs Kanadischer Wildräucherlachs wird in unserer eigenen Räucherei traditionell kalt auf Buchenholz geräuchert.
Der Wildlachs der Art Oncorhynchus keta stammt aus den Gewässern vor Kanada und zeichnet sich durch ein mildes, klares Aroma aus.
Fein geschnitten und schonend geräuchert – ein ausgewogener Wildräucherlachs.
Wortbergs Kanadischer Wildräucherlachs
Dieser Räucherlachs steht für einen ausgewogenen, natürlichen Lachsgeschmack. Der Wildlachs der Art Oncorhynchus keta stammt aus den Gewässern vor Kanada und wird in unserer eigenen Räucherei sorgfältig verarbeitet.
Kalt geräuchert über Buchenholz
Wortbergs Kanadischer Wildräucherlachs wird langsam und schonend kalt über Buchenholz geräuchert.
Der Rauch bleibt dezent und unterstreicht den Eigengeschmack des Wildlachses, ohne ihn zu dominieren.
Eigene Räucherei, kontrollierte Verarbeitung
Nach dem Räuchern wird der Lachs in feine Scheiben geschnitten.
Die Textur ist zart, der Geschmack mild und ausgewogen – ideal für alle, die einen zurückhaltenden Wildräucherlachs schätzen.
- kalt geräuchert auf Buchenholz
- Wildlachs aus Kanada (Oncorhynchus keta)
- eigene Räucherei
Mild und ausgewogen
Im Vergleich zu kräftigeren Wildlachsen wie Sockeye ist der Kanadische Wildräucherlachs feiner im Aroma und etwas weicher in der Struktur. Ein guter Einstieg in die Welt der Wildlachse.
Vielseitig einsetzbar
Ob auf Brot, zum Frühstück, auf kalten Platten oder pur – dieser Wildräucherlachs lässt sich vielseitig genießen und passt zu vielen Gelegenheiten.
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| Herkunft und Fangmethode | FAO 67 Nordost-Pazifik Haken und Langleinen |
|---|---|
| Haltbarkeit | Ab Versanddatum ungeöffnet bei +2 °C bis +4 °C gekühlt mindestens 14 Tage haltbar. Nach dem Öffnen gekühlt aufbewahren und zügig verzehren. |
| Verzehrhinweis | Das Produkt ist verzehrfertig und eignet sich ideal für den kalten Verzehr. |
| Lebensmittelbezeichnung | Wortbergs Kanadischer Wildräucherlachs |
| Lebensmittelunternehmer | Lachs-Räucherei Wortberg e.K. |
| Herkunftsort | |
| Alkoholgehalt | |
| Abtropfgewicht | |
| Nettofüllmenge | 1 kg |
| Nutri-Score |
Zutaten
Lachs (Oncorhychnus keta), Meersalz, Rohrzucker, geräuchert über Buchenholz
Allergene
Enthält: Fisch und daraus gewonnene Erzeugnisse
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Aus eigener Räucherei
Seit 1992 verarbeiten wir in Wuppertal Fisch und Feinkost mit handwerklichem Anspruch
und einem klaren Fokus auf Qualität. Ein zentraler Teil unseres Sortiments entsteht in
eigener Räucherei, wo wir in kleinen Chargen arbeiten und uns bewusst Zeit für
Verarbeitung und Reife nehmen.
Unser Sortiment ergänzen wir durch sorgfältig ausgewählte Produkte,
die unseren eigenen Qualitätsmaßstäben entsprechen und unser Angebot sinnvoll abrunden.
Dabei achten wir auf Herkunft, Frische und eine gleichbleibend hohe Qualität.
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