Irischer Wildräucherlachs
Wortbergs Irischer Wildräucherlachs wird in unserer eigenen Räucherei traditionell kalt auf Eichenholz geräuchert.
Der Wildlachs stammt aus dem Atlantik vor der irischen Küste und überzeugt durch seinen klaren, kräftigen Eigengeschmack.
Fein geschnitten und schonend geräuchert – ein charakterstarker Räucherlachs.
Wortbergs Irischer Wildräucherlachs
Dieser Räucherlachs richtet sich an alle, die einen ursprünglichen, ehrlichen Lachsgeschmack schätzen. Der Wildlachs stammt aus dem Atlantik vor Irland und wird in unserer eigenen Räucherei sorgfältig verarbeitet.
Kalt geräuchert über Eichenholz
Wortbergs Irischer Wildräucherlachs wird langsam und schonend kalt über Eichenholz geräuchert.
Das Eichenholz verleiht dem Lachs ein etwas kräftigeres, würzigeres Raucharoma, ohne den Eigengeschmack zu überdecken.
Eigene Räucherei, sorgfältige Verarbeitung
Nach dem Räuchern wird der Lachs in feine Scheiben geschnitten.
Die feste Struktur des Wildlachses sorgt für einen klaren Biss und ein intensiveres Geschmackserlebnis.
- kalt geräuchert auf Eichenholz
- Wildlachs aus dem Atlantik
- eigene Räucherei
Kräftiger Geschmack
Im Vergleich zu klassischem Räucherlachs ist der Irische Wildräucherlachs aromatischer und fester in der Textur. Ideal für alle, die es etwas intensiver mögen.
Vielseitig einsetzbar
Ob pur, auf Brot, zu Rührei oder als Bestandteil kalter Platten – dieser Wildräucherlachs setzt geschmacklich klare Akzente.
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| Herkunft und Fangmethode | FAO 27 Nordost-Atlantik Aquakultur |
|---|---|
| Haltbarkeit | Ab Versanddatum ungeöffnet bei +2 °C bis +4 °C gekühlt mindestens 14 Tage haltbar. Nach dem Öffnen gekühlt aufbewahren und zügig verzehren. |
| Verzehrhinweis | Das Produkt ist verzehrfertig und eignet sich ideal für den kalten Verzehr. |
| Lebensmittelbezeichnung | Wortbergs Irischer Wildräucherlachs |
| Lebensmittelunternehmer | Lachs-Räucherei Wortberg e.K. |
| Herkunftsort | |
| Alkoholgehalt | |
| Abtropfgewicht | |
| Nettofüllmenge | 1 kg |
| Nutri-Score |
Zutaten
Lachs (Salmo salar), Meersalz, Rohrzucker. Geräuchert über Eichenholz.
Allergene
Enthält: Fisch und daraus gewonnene Erzeugnisse
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Aus eigener Räucherei
Seit 1992 verarbeiten wir in Wuppertal Fisch und Feinkost mit handwerklichem Anspruch
und einem klaren Fokus auf Qualität. Ein zentraler Teil unseres Sortiments entsteht in
eigener Räucherei, wo wir in kleinen Chargen arbeiten und uns bewusst Zeit für
Verarbeitung und Reife nehmen.
Unser Sortiment ergänzen wir durch sorgfältig ausgewählte Produkte,
die unseren eigenen Qualitätsmaßstäben entsprechen und unser Angebot sinnvoll abrunden.
Dabei achten wir auf Herkunft, Frische und eine gleichbleibend hohe Qualität.
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