Espresso-Lachs

ab 5,49 €

109,80 € / kg

Unser Espresso-Lachs ist eine besondere Variante von gebeiztem Lachs. Der Lachs stammt aus Aquakultur und wird bei uns mit Salz und Gewürzen gebeizt.

Während der Reifezeit wird der Lachs zusätzlich mit Espresso veredelt. Dadurch entsteht eine feine, leicht herbe Note, die gut zum milden Geschmack des Lachses passt.

Ein gebeizter Lachs mit einem ungewöhnlichen Aroma und eigener Charakteristik.

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Artikelnummer: 145 Kategorien: Räucherfisch, Lachs

Beschreibung
Zusätzliche Informationen
Zutaten & Nährwerte
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Gebeizter Lachs mit Espresso

Unser Espresso-Lachs basiert auf dem Prinzip von Graved-Lachs. Der Lachs wird nicht geräuchert, sondern mit Salz und Gewürzen gebeizt und anschließend gereift.

Während dieser Reifezeit wird der Lachs zusätzlich mit Espresso veredelt. Der Kaffee bringt eine leichte Bitterkeit und eine würzige Note in das Aroma des Lachses.

Besonderes Aroma

Der Espresso gibt dem Lachs einen eigenen Charakter. Die leichte Kaffeenote bleibt dezent und ergänzt den milden Geschmack des gebeizten Lachses.

Eigenschaften

gebeizter Lachs
mit Espresso veredelt
mild und leicht würzig
nicht geräuchert

So wird Espresso-Lachs gerne serviert

auf Brot oder Baguette
als Vorspeise
auf Feinkostplatten
in Kombination mit milden Saucen

Sie haben Fragen? Kontaktieren Sie uns hier:
https://shop.fischkultur.de/kontakt

Mehr über uns finden Sie auf:
https://www.lachs.info

Herkunft und Fangmethode	FAO 27 Nordost-Atlantik aus Aquakultur
Haltbarkeit	Ab Versanddatum ungeöffnet bei +2 °C bis +4 °C gekühlt 7 Tage haltbar. Nach dem Öffnen gekühlt aufbewahren und zügig verzehren.
Verzehrhinweis	Das Produkt ist verzehrfertig und eignet sich ideal für den kalten Verzehr.
Lebensmittelbezeichnung	Espresso-Lachs
Lebensmittelunternehmer	Lachs-Räucherei Wortberg e.K. Schmiedestraße 57 42279 Wuppertal E-Mail: info@lachs.info Telefon: +49(0)202 - 264 11 66
Herkunftsort
Alkoholgehalt
Abtropfgewicht
Nettofüllmenge	1 kg
Nutri-Score

Zutaten

Lachs (Salmo salar), Meersalz, Rohrzucker, Espresso, Gewürze

Allergene

Enthält: Fisch und daraus gewonnene Erzeugnisse

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Aus eigener Räucherei

Seit 1992 verarbeiten wir in Wuppertal Fisch und Feinkost mit handwerklichem Anspruch
und einem klaren Fokus auf Qualität. Ein zentraler Teil unseres Sortiments entsteht in
eigener Räucherei, wo wir in kleinen Chargen arbeiten und uns bewusst Zeit für
Verarbeitung und Reife nehmen.

Unser Sortiment ergänzen wir durch sorgfältig ausgewählte Produkte,
die unseren eigenen Qualitätsmaßstäben entsprechen und unser Angebot sinnvoll abrunden.
Dabei achten wir auf Herkunft, Frische und eine gleichbleibend hohe Qualität.

Was Sie in unserem Online-Shop finden, sind Produkte, die wir
selbst mit Überzeugung anbieten und hinter denen wir stehen.
Bestellungen werden frisch vorbereitet und sorgfältig verpackt,
damit alles in einwandfreiem Zustand bei Ihnen ankommt.

Wenn Sie Fragen zu einzelnen Sorten, zur Lagerung oder zum Versand haben,
sprechen Sie uns gerne an. Wir beraten persönlich und ehrlich.