Clare-Island-Räucherlachs

ab 5,99 €

119,80 € – 94,99 € / kg

Wortbergs Clare-Island-Räucherlachs wird in unserer eigenen Räucherei traditionell kalt auf Buchenholz geräuchert.

Der Lachs stammt aus Naturland-anerkannter Aquakultur vor der irischen Küste und steht für verantwortungsvolle Herkunft.

Fein geschnitten, mild im Geschmack und ausgezeichnet – Lachsgenuss mit gutem Gewissen.

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Artikelnummer: 135 Kategorien: Räucherfisch, Lachs

Beschreibung
Zusätzliche Informationen
Zutaten & Nährwerte
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Wortbergs Clare-Island-Räucherlachs

Dieser Räucherlachs verbindet handwerkliche Verarbeitung mit verantwortungsvoller Herkunft. Der Lachs stammt von Clare Island vor der irischen Küste und ist vom ökologischen Verband Naturland anerkannt. In unserer eigenen Räucherei wird er mit Zeit, Erfahrung und Sorgfalt verarbeitet.

Kalt geräuchert über Buchenholz

Wortbergs Clare-Island-Räucherlachs wird langsam und schonend kalt über Buchenholz geräuchert.
Der feine Rauch unterstützt den natürlichen Eigengeschmack des Lachses und sorgt für ein ausgewogenes, mildes Aroma.

Eigene Räucherei, kontrollierte Verarbeitung

Nach dem Räuchern wird der Lachs sorgfältig in feine Scheiben geschnitten.
Die Struktur bleibt zart, der Geschmack klar und sauber – ohne künstliche Zusätze.

kalt geräuchert auf Buchenholz
Naturland-anerkannte Aquakultur
eigene Räucherei

Bewusst genießen

Die Naturland-Anerkennung steht für kontrollierte Herkunft, verantwortungsvolle Aquakultur und transparente Standards. Ein Räucherlachs für alle, die Wert auf Qualität und Herkunft legen.

Vielseitig einsetzbar

Ob auf Brot, zum Frühstück, auf kalten Platten oder pur – dieser Räucherlachs überzeugt durch seinen feinen Geschmack und seine gleichmäßige Textur.

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Herkunft und Fangmethode	FAO 27 VII b Nordost-Atlantik Aquakultur, Clare Island, Irland
Haltbarkeit	Ab Versanddatum ungeöffnet bei +2 °C bis +4 °C gekühlt mindestens 14 Tage haltbar. Nach dem Öffnen gekühlt aufbewahren und zügig verzehren.
Verzehrhinweis	Das Produkt ist verzehrfertig und eignet sich ideal für den kalten Verzehr.
Lebensmittelbezeichnung	Wortbergs Clare-Island-Räucherlachs
Lebensmittelunternehmer	Lachs-Räucherei Wortberg e.K. Schmiedestraße 57 42279 Wuppertal E-Mail: info@lachs.info Telefon: +49(0)202 - 264 11 66
Herkunftsort
Alkoholgehalt
Abtropfgewicht
Nettofüllmenge	1 kg
Nutri-Score

Zutaten

Lachs (Salmo salar), Steinsalz, Rohrzucker, geräuchert über Buchenholz

Allergene

Enthält: Fisch und daraus gewonnene Erzeugnisse

Nährwerte

Nährwerte pro 100 g

Brennwert kj	837 kJ
Brennwert kcal	200 kcal
Fett	2,7 g
davon gesättigte Fettsäuren	2,7 g
Kohlenhydrate	0 g
davon Zucker	0 g
Eiweiß	22 g
Salz	2,1 g

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Aus eigener Räucherei

Seit 1992 verarbeiten wir in Wuppertal Fisch und Feinkost mit handwerklichem Anspruch
und einem klaren Fokus auf Qualität. Ein zentraler Teil unseres Sortiments entsteht in
eigener Räucherei, wo wir in kleinen Chargen arbeiten und uns bewusst Zeit für
Verarbeitung und Reife nehmen.

Unser Sortiment ergänzen wir durch sorgfältig ausgewählte Produkte,
die unseren eigenen Qualitätsmaßstäben entsprechen und unser Angebot sinnvoll abrunden.
Dabei achten wir auf Herkunft, Frische und eine gleichbleibend hohe Qualität.

Was Sie in unserem Online-Shop finden, sind Produkte, die wir
selbst mit Überzeugung anbieten und hinter denen wir stehen.
Bestellungen werden frisch vorbereitet und sorgfältig verpackt,
damit alles in einwandfreiem Zustand bei Ihnen ankommt.

Wenn Sie Fragen zu einzelnen Sorten, zur Lagerung oder zum Versand haben,
sprechen Sie uns gerne an. Wir beraten persönlich und ehrlich.

Clare-Island-Räucherlachs